БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК. 1. Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб

Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гостиничный и ресторанный сервис. Управление качеством в туризме. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. Профессиональное и деловое общение в сфере туризма. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Финансы и статистика, Маркетинг в индустрии гостеприимства.

Список литературы

Функционирование предприятия гостиничного хозяйства как системы. Конкурентоспособность услуг предприятий гостиничного хозяйства. Разработка конкурентной стратегии развития гостиницы. Стратегия расширения дополнительных услуг как условие повышения экономической устойчивости предприятия гостиничного бизнеса. Показатели комплексной оценки управления гостиницей. Модели и оргструктура управления на предприятиях сферы гостиничного бизнеса.

Читать книгу Гостиничный бизнес онлайн - автор С. Медлик, Х. Инграм- Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура.

Вызвать консультанта Выдержка Введение В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса.

И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы. Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания.

Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. В условиях сегодняшней конкуренции предприятия индустрии гостеприимства, если они хотят выжить, не могут больше опираться на традиционные неэффективные консервативные формы культуры производства.

Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В классическом понимании гостиница - это дом с меблированными комнатами для приезжающих. В современных условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп.

Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.

Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства.

Медлик С., Инграм Х."Гостиничный бизнес для вузов (пер. с англ. Павлова А.В.)"

Список полей представлен выше. Оператор означает, что документ должен соответствовать всем элементам в группе: По-умолчанию, поиск производится с учетом морфологии. Для поиска без морфологии, перед словами в фразе достаточно поставить знак"доллар":

ies, отмечая, что гостиница представляет собой средство для осуществления гостиничного 4 См.: Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес.

ИКЦ"В помощь студенту" Вместо вступления Мир вокруг нас быстро меняется, и способы путешествия по миру меняются вместе с ним. Придет день, и вся гостиничная индустрия изменится до неузнаваемости. В быстро меняющемся мире останутся лишь те отели, которые смогут предложить своим гостям нечто невероятное. Туристам, которым надоели традиционные гостиницы, сегодня есть из чего выбирать.

Фантазия путешественников и создателей самых разнообразных отелей, стремящихся завлечь туристов к себе на ночлег, не знает границ. Уже давно не являются диковинкой отели, расположенные в самых необычных местах и условиях, одно только перечисление возможных вариантов размещения и стран, в которых они расположены, может разбудить любопытство и стремление изведать на собственном опыте необычные ощущения.

Сегодня на рынке существуют примеры очень успешно функционирующих нестандартных отелей, которые расположены: Сегодня все больше россиян стремятся побывать на курортах Турции, Египта, Кипра, а то и на экзотических островах — Бали, Хайнане, Майорке. Однако умелые отельеры нашли выход. Все большую популярность в России набирают так называемые концептуальные отели.

Одним из поводов послужило подписание Россией европейского соглашения по борьбе с терроризмом. Согласно этому документу тюрьмы с числом заключенных свыше человек должны быть выведены за пределы города из соображений безопасности. Большим минусом, по мнению многих, является обременение на строительство нового изолятора.

Гостиничный бизнес

Это не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, предлагающая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Однако уровень правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг, очевидно, недостаточен для успешного развития гостиничного хозяйства в нашей стране. Легального определения понятия гостиничной услуги не существует в настоящее время ни на уровне закона, ни на уровне подзаконного акта, что не позволяет понять специфику гостиничной услуги и приводит к неправильному применению правовых норм и к спорам, возникающим по этому поводу между участниками гражданского оборота.

В силу относительной новизны для современной экономики гостиничного бизнеса как такового проблемы управления гостиничными фирмами редко анализируются с точки зрения права.

востребованного бизнес- направления отечественной туристской сферы, раскрывающей общие .. 47 Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес.

Данная работа уже сдавалась другими студентами. Внимательно изучайте информацию о работе. Мы не возвращаем деньги, если купленная работа не отвечает вашим ожиданиям. Значение и роль индустрии гостеприимства в наше время для развития экономики стран, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения общественных связей между государствами переоценить нельзя. Индустрия гостеприимства занимает весомое место в экономике основной массы государств.

Её становление дает широкий рынок рабочих мест. Индустрия гостеприимства включает в себя много секторов экономики начиная от торговли и автотранспорта до финансирования и посредничества самого различного рода. Отели и рестораны, прачечные и парикмахерские, учебные и спортивные заведения, туристические компании, радио - и телестанции, консалтинговые компании, мед учреждения, музеи, кино и театры относятся к сфере услуг. Фактически все организации в той или же другой степени оказывают услуги.

Затраты народонаселения на туристические услуги в ряде государств занимают третье место после издержек на питание и жильё. Чтоб преуспеть в данном виде бизнеса, фирма обязана твердо стоять на интернациональной арене туристического рынка и иметь развитую материальную базу в разных государствах и регионах. Направленность становления туризма делает конкретные условия для, так называемой, конкурентной борьбы, которая из года в год делается все заметнее: Таким образом, возникают новые курорты, а стандарты обслуживания постоянно увеличиваются.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК. 1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство

Заказать новую работу Оглавление Введение 3 1 Теоретические аспекты гостиничного бизнеса 4 1. На отдыхе в стране Вьетнам в подавляющем числе отелей вы найдете оптимальное сочетание уровня сервиса и цен. Как правило, это является необходимым и достаточным условием для клиента отеля при выборе места для отдыха или проведения мероприятий различного рода. Многие из курортных отелей страны могут работать весь год.

Купить книгу «Гостиничный бизнес» автора С. Медлик, Х. Инграм и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине Доступны.

Введение В современных условиях рынка гостиничных услуг, разбитого на сегменты и внутри каждого сегмента идет жесткая конкуренция, для сохранения конкурентоспособности необходимо развиваться и причем непрерывно. Непрерывное развитие предполагает введение новых, закрытие старых, модернизацию существующих элементов. Управление развитием предполагает принятие упреждающих действий со стороны гостиницы в нужный момент и в нужном месте. Причем эти действия должны быть неординарными, основан-ными на анализе большого количества фактов, отражающих производственные, хозяйственные, социальные, финансовые и другие процессы, происходящие как внутри гостиницы, так и вне ее.

Сегодня официальный стандарт определяет гостиницу как коллективное средство размещения. При этом, в зависимости от категории, гостиница обязана оказывать ряд дополнительных услуг. Однако, факты говорят нам, что в действительности современная гостиница является предприятием, производящим и продающим самые разнообразные услуги. Если сегодня гостиница будет продолжать зарабатывать в основном за счет размещения, то ей может грозить кризис.

Ведь величина дохода от размещения в основном зависит от процента загрузки номерного фонда, которым располагает гостиница, и цены продажи. В итоге гостиница несет значительные затраты на его содержание, происходит ухудшение общеэкономических показателей деятельности гостиницы, снижение уровня конкурентоспособности ее услуг на рынке. Существуют различные способы изменения подобной ситуации. Самым популярным способом является изменение функционального назначения простаивающего номерного фонда, что позволит включить его в хозяйственный оборот.

Например, сдавать его в аренду под офисы.

Понятие и виды гостиничных услуг

Современное состояние и тенденции сетевой гостиничной сферы. Углубление специализации гостиничного хозяйства, выход международных сетей на гостиничный рынок России, создание национальных сетей. Особенности формирования и функционирования гостиничных цепей в России. Международные операторы на российском гостиничном рынке. В России на сегодняшний день представлены практически все известные международные гостиничные системы.

Показатели, характеризующие объемы развития гостиничного сектора в России, остаются более низкими, чем у прочих участников в других сегментах рынка жилой и коммерческой недвижимости.

Медлик, С. Гостиничный бизнес: Уч. для студентов / С. Медлик, Х. Инграм. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, – с. Морган Н. Реклама в туризме и отдыхе: Уч.

Стоимость проекта составляет ,68 млн р. Реализация инвестиционного проекта планируется за счет кредитных ресурсов. Количество новых рабочих мест составит мест. Сроки реализации проекта - ? Стоимость проекта составляет ,0 млн р. Сроки реализации инвестиционного проекта - ? Цель проекта - строительство спортивно-туристического комплекса включающего олимпийскую медиадеревню на номеров на отметке плюс метров над уровнем моря , олимпийскую медиадеревню на номеров на отметке плюс метров над уровнем моря , вспомогательный медиацентр, гостиничные и ресторанные комплексы, объекты инженерной и транспортной инфраструктуры и комплекса трамплинов на 15 тыс.

Стоимость проекта составляет ,5 млн. Реализация проекта планируется за счет собственных средств и кредитных ресурсов. Помимо данных проектов правительство Краснодарского края намеренно активно развивать весь санаторно-курортный комплекс края, внедряя большое количество проектов и инвестируя в них огромные денежные средства Приложение М, таблица М. Ведущие специалисты нашего региона в области санаторно-курортного и туристического бизнеса Краснодарского края прогнозируют, что активное вложение денежных средств в развитие отрасли, реализация многочисленных проектов и мероприятий приведет к следующим результатам: Прямой и косвенный вклад туризма в ВРП в г.

Следовательно, в результате реализации данных мероприятий и проектов Краснодарский край в будущем будет обладать высокоэффективным конкурентоспособным курортно-туристским комплексом с современной материально-технической базой и эффективными методами управления.

2.3. Академический календарь

Заказать документ Что мы предлагаем Вы хотите достичь карьерного роста, наметили достойные варианты заработка, стремитесь к финансовой независимости. От успеха задуманного зависит благосостояние, личное признание, уверенность в будущем. Не хватает лишь диплома о высшем или среднем образовании.

2. Медлик, С. Гостиничный бизнес / С. Медлик, X. Инграм. — М.: ЮНИТИ- ДАНА, М.В. Шабанова. БГЭУ (Минск). КОНКУРЕНЦИЯ В ГОСТИНИЧНОМ.

Журнал международного права и международных отношений. . Дедок Виктория Михайловна — аспирант кафедры международных экономических отношений факультета международных отношений Белорусского государственного университета, - : Автором представлен обзор современного состояния гостиничного сектора Республики Беларусь в контексте ведущих тенденций развития международного гостиничного сектора, а также обозначены основные пути повышения международной конкурентоспособности отечественного гостиничного сектора с учетом слияния гостиничных сетей и дальнейшего развития компаний, построенных по принципу экономики совместного потребления на международном уровне.

, , . По данным Всемирного совета по туризму и путешествиям за г. В туристическом секторе занято около млн человек каждое е рабочее место [28, с. На протяжении шести последних лет наблюдается положительная динамика роста туристической отрасли. Как отмечают некоторые исследователи, динамика развития туризма сохраняла тенденцию роста даже в периоды мировых экономических кризисов, и его роль в современном постиндустриальном обществе постоянно возрастает.

При этом состояние национального туризма можно назвать одним из основных индикаторов качества жизни населения [29, с. В мировой практике туризм рассматривается как многоуровневая система. Экономические процессы, происходящие в этой системе, изучаются на мегауровне мировая экономика , макроуровне национальная экономика , мезоуровне региональная экономика туристических дестинаций , микроуровне предприятия туриндустрии [29, с. Туристическая индустрия очень специфическая и многогранная сфера экономической деятельности, объединяющая организации, производящие как материальные, так и нематериальные продукты услуги.

Ключевая услуга, оказываемая путешественникам, находящимся в дороге более суток, — это предоставление места для ночлега и отдыха в средств размещения разного типа гостиница, хостел, пансионат и т.

книга гостиничный бизнес читать